Mineraller, vücudun sağlıklı çalışması için gerekli olan temel mikro besin öğelerindendir. İnsan vücudunda toplam vücut ağırlığının %4-5 kadarını oluşturan 60’a yakın mineral bulun... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol Saygı İstanbul Topkapı Üniversitesi Gıda sanayii; tarımsal üretimden başlayarak işleme, paketleme, depolama, dağıtım ve tüketime kadar uzanan çok katmanlı bir ya... Devamını oku
Prof. Dr. Remziye Yılmaz Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Beytepe Kampüsü, 06800, Ankara. remziye@hacettepe.edu.tr Amerika Birleşik Dev... Devamını oku
Prof. Dr. Nevzat ARTIK Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Kurucu Müdürü-ANKARA GİRİŞ Tüm dünyada bitkilerin geleneksel tıp sisteminde potansiyel tera... Devamını oku
Petek ATAMAN (Gıda Mühendisi) TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Onur Kurulu üyesi Tarım ve Gıda Etiği Derneği (TARGET) Başkan Yardımcısı Son dönemlerde basında gıda zehirlenmesi... Devamını oku
Prof. Dr. Nevzat ARTIK Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Kurucu Müdürü GİRİŞ Ülkemizde 7 ayrı bölgemizde 193 farklı peynir üretilmektedir. Peynirlerimizin katma değ... Devamını oku
Şap hastalığı evcil ve yabani çift tırnaklı hayvanların (sığır, koyun, geyik vb.) bir hastalığıdır. İnsanlar ve çift tırnaklı hayvanlar dışındaki hayvanların bu hastalığa yakalanma... Devamını oku
Prof. Dr. Remziye Yılmaz Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Beytepe Kampüsü, 06800, Ankara. remziye@hacettepe.edu.tr Son bir ayda Türki... Devamını oku
, İLETİŞİM VE ALGILAR){kind=link}
