Prof. Dr. Nevzat ARTIK Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Kurucu Müdürü-ANKARA ÖZET Yapay Zekâ (YZ), özellikle gıda güvenliği ve kalite kontrolünde, kontrol yetene... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol Saygı İstanbul Topkapı Üniversitesi Fonksiyonel içecekler, küresel gıda ve sağlık endüstrisindeki en hızlı büyüyen kategorilerden biridir Fonksiyonel içecekler,... Devamını oku
Prof. Dr. Remziye Yılmaz Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Beytepe Kampüsü, 06800, Ankara. remziye@hacettepe.edu.tr Mayıs 2026’da yayıml... Devamını oku
Prof. Dr. Nevzat ARTIK Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Kurucu Müdürü-ANKARA GİRİŞ Meyve tüketiminin insan sağlığını koruyabileceği olasılığı ilgi çekici bir görüştür v... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol Saygı İstanbul Topkapı Üniversitesi Sağlıklı bir vücut ağırlığını korumak, genel sağlık ve yaşam kalitesi açısından kritik öneme sahiptir. Obezite, aşırı vücut y... Devamını oku
Prof. Dr. Remziye Yılmaz Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Beytepe Kampüsü, 06800, Ankara. remziye@hacettepe.edu.tr Yükseköğretim s... Devamını oku
Mineraller, vücudun sağlıklı çalışması için gerekli olan temel mikro besin öğelerindendir. İnsan vücudunda toplam vücut ağırlığının %4-5 kadarını oluşturan 60’a yakın mineral bulun... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol Saygı İstanbul Topkapı Üniversitesi Gıda sanayii; tarımsal üretimden başlayarak işleme, paketleme, depolama, dağıtım ve tüketime kadar uzanan çok katmanlı bir ya... Devamını oku
Prof. Dr. Remziye Yılmaz Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Beytepe Kampüsü, 06800, Ankara. remziye@hacettepe.edu.tr Amerika Birleşik Dev... Devamını oku
Prof. Dr. Nevzat ARTIK Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Kurucu Müdürü-ANKARA GİRİŞ Tüm dünyada bitkilerin geleneksel tıp sisteminde potansiyel tera... Devamını oku
” İçecek Geliştirme Yaklaşımları){kind=link}
