Prof.Dr.Nevzat ARTIK Ankara Üniversitesi Müh. Fak. Gıda Müh. Bölümü/ANKARA “Kurban Bayramı” dini görevlerin yerine getirilmesi açısından önem arz ederken, aynı zamanda kontrolsüz h... Devamını oku
Yakın zamanda yapılan bir araştırma, tüketicilerin %94’ünün tam şeffaflık sunan bir markaya sadık olma ihtimalinin daha yüksek olduğunu göstermiştir. Şekerleme Endüstrisinin... Devamını oku
.GİRİŞ Her Ramazan Bayramı ve diğer bayramlarda misafirlere ikram edilen ağız tatlılığı şekerleme ve çikolata satın alırken dikkat edilmesi gereken hususlar çok önem taşımaktadır.... Devamını oku
6 Şubat 2023, Saat 4.17… Büyük bir deprem yaşadık. Memleket başımıza yıkıldı. Çok canlar kaybettik, çok sayıda yaralımız var… Öncelikle hepimizin başı sağ olsun ve geçmiş ol... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol SAYGI İstanbul Topkapı Üniversitesi Süt endüstrisi hem süt ürünleri kategorisinde hem de bitkisel bazlı muadilleri içinde giderek daha rekabetçi olan bir endüstr... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol SAYGI Beykoz Üniversitesi Tat algılamasındaki rolü ve bir dizi gıda teknolojisi uygulamaları yağların önemini açıklamaktadır. Beslenme açısından, yağlar sağlık v... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol SAYGI Bahçeşehir Üniversitesi Günümüz tüketicileri, yedikleri yiyecekler ve malzemelerin nereden geldiği konusunda giderek daha bilinçli hale gelmektedir. Gıda ü... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol SAYGI İstanbul Topkapı Üniversitesi Rusya Federasyonu ve Ukrayna, dünyanın en önemli tarımsal emtia üreticileri arasındadır. Her iki ülke de ihraç edilebilir kay... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol SAYGI Bahçeşehir Üniversitesi Tarımsal pazarlama, yalnızca üretim ve tüketimin canlandırılmasında değil, aynı zamanda ekonomik kalkınmanın hızlanmasında da öneml... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol SAYGI İstanbul Topkapı Üniversitesi Tüketici satın alma davranışlarındaki değişiklikler gıda endüstrisini dönüştürmektedir. Günümüzde gıda şirketlerinin başarısı... Devamını oku
