Prof. Dr. Gürhan Çiftçioğlu INOVATİF Biyoteknoloji Kimya ve Sağlık Ltd. Şti., İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa TEKNOKENT Binası Avcılar/İSTANBUL Son yıllarda beslenmenin sağlık üze... Devamını oku
İşlenmiş gıdaları sınırlanmalı ve onun yerine besin açısından zengin olanlarla değiştiren iyi planlanmış bir diyeti tercih etmek sadece veganlar için değil herkes için önemlidir. B... Devamını oku
Prof. Dr. Remziye Yılmaz Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Beytepe Kampüsü, 06800, Ankara. remziye@hacettepe.edu.tr Avrupa Parlamentosu,... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol Saygı Alanya Üniversitesi Tatlı denilince akla genellikle çikolata ya da meyve bazlı bir yemek gelmektedir. Her ikisi de çağları aşan klasik tatlı malzemeleridir... Devamını oku
Prof. Dr. Nevzat Artık Ankara Üniversitesi Gıda Müh. Bölümü-ANKARA 1.GİRİŞ İklim değişikliği küresel bir sorun olmakla birlikte etkileri bölgelere, kuşaklara, yaşa, ekonomik koşull... Devamını oku
Prof. Dr. Y. Birol Saygı Alanya Üniversitesi “Sürdürülebilirlik ve Yenilik” yeniliğin temel yönlendiricisidir. İnovasyon ve sürdürülebilirlik günümüz dünyasında iki önemli kavramdı... Devamını oku
Prof. Dr. Remziye Yılmaz Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Beytepe Kampüsü, 06800, Ankara. remziye@hacettepe.edu.tr Avrupa Birliği, yeni... Devamını oku
Prof. Dr. Nevzat ARTIK Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü-ANKARA Tüketicilerin gıda ve gıda güvenliği konusunda aydınlatılması ve bilinçlendirilme... Devamını oku
