Mesleki ve Teknik Eğitimde öğretmenlerin sürekli mesleki gelişimini desteklemek amacıyla faaliyet gösteren Darıca Aslan Çimento Sektörel Mükemmeliyet Merkezi, öğretmenleri güncel bilgi ve teknolojilerle buluşturarak bilgi ve becerilerin yenilenmesini sağlıyor. Sektör temsilcileri, sosyal ortaklar ve paydaş kurumların desteğiyle planlanan işbaşı eğitimleri ve mesleki seminerler sayesinde öğretmenlerin, hızla değişen üretim süreçlerine ve teknolojik gelişmelere uyum sağlaması hedefleniyor.
Bu kapsamda, Gıda Teknolojisi ve Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğretmenlerine yönelik kapsamlı bir eğitim programı, Gıda Teknolojisi Mesleki Gelişim Koordinatörü Şirin Hicri Parmaksız koordinasyonunda, Aralık ayında BİMBO QSR firmasında gerçekleştirildi.
Eğitim programında; hamburger ekmeği üretimi ve duyusal testler, sanitasyon ile iş sağlığı ve güvenliği, bakım-onarım uygulamaları, firma etik değerleri ve müşteri ilişkileri, yalın üretim yaklaşımları (TPS, 5S, Kaizen), gıda kalite ve güvenliği (GMP, Gıda Güvenliği, HACCP) ile sürdürülebilirlik başlıkları ele alındı. Üç gün süren eğitimde üretim süreçleri firma sahasında yerinde incelenerek katılımcılara uygulamalı olarak aktarıldı.
Programa katılan öğretmenler, eğitimin içerik ve uygulama açısından son derece verimli geçtiğini ifade ederek programdan duydukları memnuniyeti dile getirdi. BİMBO QSR ekibi ise güçlü ekip ruhu ve özverili çalışmalarıyla hazırladıkları eğitim programını büyük bir titizlikle sunarak sürecin etkin ve başarılı bir şekilde yürütülmesine katkı sağladı. Misafirperverlikleri ve değerli destekleri dolayısıyla BİMBO QSR TURKEY personeline teşekkür edildi.
Eğitim programına ilişkin değerlendirmelerde bulunan Şirin Hicri Parmaksız, gıda firmalarıyla gerçekleştirilen iş birliklerinin, öğretmen eğitimlerinin sektördeki üretim süreçleri ve insan kaynağı ihtiyaçlarına göre planlanmasına önemli katkı sağladığını belirtti. Firmalarda kullanılan güncel teknolojilerin öğretmenlere aktarılmasının, mesleki donanımın sürekli güncel tutulmasına olanak sağladığını vurgulayan Parmaksız, bu sürecin öğrencilerin de sektörle uyumlu, güncel bilgi ve becerilerle yetişmesine katkı sunduğunu ifade etti.
Bu sayede öğrencilerin mezuniyet sonrasında iş hayatına daha donanımlı ve hazır bireyler olarak adım attığını dile getiren Parmaksız, sektördeki gelişmelerin müfredatın güncel tutulmasına destek olurken, firmaların ihtiyaç duyduğu eğitimlerin de paydaşlarla iş birliği içerisinde yürütüldüğünü kaydetti.
Parmaksız açıklamasında, “Bugüne kadar desteklerini bizden esirgemeyen tüm firma, dernek, kurum ve kuruluşlara içtenlikle teşekkür ediyoruz. Ne kadar çok paydaşla güçlü bir iletişim kurabilirsek, öğretmenlerimiz için o kadar çeşitli ve nitelikli eğitim programları düzenleyebileceğimize inanıyoruz. Bu doğrultuda yeni iş birliklerine her zaman açık olduğumuzu özellikle vurgulamak isteriz.” ifadelerine yer verdi.
Aslan Çimento Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesinde kurulan Sektörel Mükemmeliyet Merkezi, yalnızca bir eğitim merkezi olmanın ötesinde, Türkiye’de mesleki eğitimin geleceğini şekillendiren stratejik bir köprü görevi üstleniyor. Öğretmenlerin mesleki yeterliliklerini güçlendiren, öğrencileri ise sektör beklentilerine uygun şekilde yetiştirmeyi amaçlayan merkez, gıda teknolojisi alanında kalıcı bir dönüşümün öncüsü olmayı hedefliyor.
Merkezin yürüttüğü çalışmalar ve güncel faaliyetler, “aslancimento_smm” Instagram hesabı üzerinden kamuoyu ile düzenli olarak paylaşılıyor.
