Prof. Dr. Y. Birol SAYGI Beykoz Üniversitesi 3D baskının ilk makinesi 1983’te üretilmiştir. Bununla birlikte, gıdanın 3D baskısı nispeten yenidir ve damak tadınıza ulaşması i... Devamını oku
Prof. Dr. Nevzat ARTIK Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü-ANKARA 1.GİRİŞ Son günlerde dünyada yapılan bir araştırmada bir annenin sütünde... Devamını oku
Kaliteli insan gücü ve yaratıcılığın bir arada olduğu Aromsa aynı zamanda aldığı ödüllerle de istikrarı devam eden kuruluşlardan. Bu örnek yaklaşım modelinin günümüz piyasasındaki... Devamını oku
Gıda ve içecek sanayi, sanayi sektörü imalat sanayi grubunda yer almakta ve Türkiye GSYİH’da önemli bir yeri bulunmaktadır. Toplumun beslenmesi gibi temel işlevi yanında, milli gel... Devamını oku
Türkiye’nin önde gelen içecek markası DİMES, 100’den fazla ülkeyi kapsayan ihracat pazarlarında stratejik yönetimle istikrarlı agresif büyümesini sürdürmeyi hedefliyor. 2022 yılı i... Devamını oku
Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Beytepe Kampüsü, 06800, Ankara. remziye@hacettepe.edu.tr Peynir, Türk Kahvaltı sofrasının vazgeçilmezidir.... Devamını oku
Dünyada hızla artan nüfusun ihtiyacı olan gıda ürünlerini taşımak için güvenilir soğuk zincirlere yönelik artan talep, yeşil enerjiye geçişte ihmal edilen önemli bir nokta. Danimar... Devamını oku
Hayvancılık sektörümüzde belirli aralıklarla sıkıntılar yaşanmakta; üretimde sürdürülebilirlik, et ve süt fiyatları, arz ve talep dengesi, ithalat sıklıkla gündem olmaktadır... Devamını oku
Özüne sürdürülebilirliği alan “Çiftlikten Sofralara” Entegre İş Modeli ile “bireylerin sağlığı ve mutluluğuna”, “toplumun gelişimi ve refahına”, “çevrenin sürdürülebilirliğine” kat... Devamını oku
