Mart ayının gelmesiyle bahara ve çikolata ile içimizi ısıtan bir sayıyla sizlere pembe bir merhaba demek istedik.
Kadınlar gününe de denk gelen bu sayımızda kadını temsil eden de bir renk olması ve tüm bu tatlı konu ve renklerin de buluşması vesilesiyle üreten, el ele
veren güçlü kadınlarımızın bu özel gününü kutlarız.
Çikolata sayımızda bitter, sütlü, beyaz çikolatadan sonra aynı zamanda pembe çikolata Ruby ve inovasyon hikayesi için başarılı kadınlarımızdan Barry Callebaut Genel Müdürü Neslihan Nigiz Ulak dergimizin konuğu oldu.
Bu özel röportajda hikayeyi sizlere aktarırken istedik ki bilimsel açıdan da pembe çikolatayı aktarabilelim. Bu nedenle İTÜ Kimya ve Metalurji Fakültesi Dekanı ve Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Beraat Özçelik çikolata konusundaki
uzmanlığının verdiği bilgi birikimini de bizlere aktardı.
Kadınlar gününde başarılı kadınlarımıza değinmişken TÜGIS Başkanı ve dergimiz Yayın Kurulu Başkanı Necdet Buzbaş’a da dergimizin bugünlerine sebep olduğu için ve kadınlara verdiği desteklerden ötürü sonsuz teşekkürlerimizi sunarız.
Perspektif bölümümüzde dünyanın ve özellikle Çin’in yaptığı keşiflere değinen Sayın Buzbaş’ın değerlendirmelerini sizlere aktardık.
Çikolata sektörünün dev oyuncularından Yıldız Holding ailesine çikolata sektörü için dergimize verdiği aydınlatıcı ve değerli bilgilerden dolayı teşekkür ederiz. Aynı zamanda da kadın istihdamına önem vermesinin yanı sıra ülkemizin de değerli
katma değerleri olduğu için teşekkürü borç biliriz.
Yine kadınlarımıza verdiği önemi her daim vurgulayan Aromsa Yön. Krl. Başkanı Murat Yasa’ya da özellikle çalışanlarının yarısından fazlasının kadın olmasına itina ettiği ve her fırsatta kadınlarımızı desteklediği için de özellikle teşekkür etmek isteriz.
Tatlı konularımıza değinirken kültürümüzün de parçası lokumu Osmanlı’dan günümüze Hacıbekir ile andık.
Kadını ve erkeğiyle insan olarak dayanışmamızın artarak devam etmesi dileklerimle…
